스페인의 유명한 포도 품종 9가지
스페인의 유명한 포도 품종 9가지
우리는 스페인 시골의 가장 중요한 포도에 대해 간략하게 검토할 것입니다. 비록 존재하는 포도 중 극히 일부일 뿐이지만, 스페인 와인의 대다수를 구성하는 포도입니다. 우리 포도원의 매우 다양한 품종은 20세기 초 스페인 포도원에 영향을 미친 La Plaga de la Filoxera 필록세라 전염병에 의해 깊은 영향을 받았다는 점에 유의해야 합니다.
1. Tempranillo 뗌쁘라니요
Tempranillo 뗌쁘라니요는 현재 스페인에서 가장 중요한 품종 중 하나로, "Tinta del País 띤따 델 빠이스", "Tinto Fino 띤또 피노", 또는 "Ull de Llebre 울 데 예브레"와 같이 스페인 전역에서 다양한 이름으로 알려져 있습니다. 그 이름에서 알 수 있듯이, 이 품종은 수확이 가장 먼저 이루어지는 품종 중 하나로, 그 완전한 품질은 알코올 발효 과정에서 최적의 상태를 나타냅니다. 그의 와인은 초보 여배우와 같습니다. 젊은 상태에서 완벽하게 소비할 수 있지만, 적절한 숙성 과정과 함께 충분히 다듬어진다면, 그의 와인은 세계 최고로 높은 위치에 놓일 수 있으며, 이로써 영화 'Goya 고야'에 어울리는 와인을 얻을 수 있습니다.
2. Garnacha 가르나차
이제는 유행하는 품종이라고 할 수 있지만 사실 우리는 단순히 스페인의 포도주 지도에서 역사적으로 주요한 품종 중 하나를 다시 발견하고 있습니다. La Rioja 라 리옥하 지역에서는 흑포도 품종이 거의 독점적으로 재배되고 있지만, 과거에는 Garnacha 가르나차 품종과 주목받는 시기를 함께했습니다. Garnacha 가르나차의 또 다른 특징 중 하나는 항상 특정 지리적 지역에 국한되지 않았다는 것입니다. Cataluña 까딸루냐 전체, Aragón아라곤, La Rioja 리옥하, Navarra 나바라 (로제 와인), 그리고 지중해 지역 전반에서 이 품종을 볼 수 있을 것입니다.
Garnacha Tintorera 가르나차 띤또레라 이 품종은 우리의 포도중에서 La Penélope Cruz 뻬넬로뻬 끄루쓰와 유사한 역할을 할 수 있는 것으로 말할 수 있습니다. 다른 포도와 마찬가지로 이 포도로 만든 와인은 풍부한 바디감과 낮은 산도를 가지며, 상당히 높은 알코올 도수를 갖고 있으며, 몇 년 후에 클래식으로 손꼽힐 수 있는 큰 잠재력을 가지고 있습니다. 이 품종을 돋보이게 하는 독특한 특성은 포도의 살이 색소가 있어 다른 흑포도와는 달리 피부를 통해 색상과 색소를 나타낸다는 것입니다. Garnacha Tintorera 가르나차 띤또레라는 지중해 지역 전역에서 큰 성공을 거두고 있으며, 특히 Almansa 지역에서 만들어진 몇몇 레드 와인을 시식해보는 것을 추천합니다.
3. Monastrell 모나스뜨렐
Monastrell 모나스뜨렐은 왕좌의 여주인공이라 할 수 있습니다. Monastrell 모나스뜨렐을 사용하여 Fondillón이라는 왕의 와인을 만듭니다. 왕실의 귀한 손님들을 위한 와인으로, 왕좌의 재료로 자리 잡고 있습니다. 그러나 왕실 외에서는 아직 잘 알려지지 않았으며, 매우 달콤하며 종종 친구 동반자의 조연 역할을 합니다.
그러나 이제 그 자신의 이야기를 쓰고 있으며, 점점 더 많이 알려지고 현대 와인 메이커들에 의해 잘 다듬어지고 있습니다. Monastrell 모나스뜨렐은 강력하며, 이미 균형이 잘 맞춰지고 달콤한 맛을 갖추고 있으며, 잘 활용되면 디저트 와인이나 간단하게 테이블 와인으로도 매우 쉽게 만들 수 있는 장점이 있는 양날의 무기입니다. 이를 이용하면 우아하고 과일 맛이 풍부하며 상쾌한 단일 품종 와인을 만들 수 있으며, 간결하고 좋은 맛을 제공합니다.
4. Bobal 보발
역사적으로 대용량 음료와 관련이 있었지만 항상 비디오 가게 영화에 나오는 여배우처럼 매우 저항력이 있고 다재다능하며 생산적이지만 알코올 농도가 낮고 산도가 높기 때문에 그녀는 세계적인 블록버스터에 출연할 수 있을 것입니다. 현대 와인 제조 기술은 보발 품종을 세계 최고의 포도 중 하나로 승격시켰습니다. 최근 Bobal을 기반으로 한 Finca Terrerazo는 품질-가격 비율을 고려하여 Decanter 잡지에서 세계 최고의 와인 중 하나로 간주되었습니다.
5. Mencía 멘씨아
León 레온 지방의 Bierzo 비에르쏘지역의 주요 배우입니다. 그녀도 다른 여배우들과 마찬가지로 경시받았지만, 몇몇 유명한 와인을 통해 많은 비평가와 와인 메이커들이 이미 그녀를 최고의 무대에 속할 만하다고 여기고 있습니다. 최근 "세계 최고의 와인 메이커"로 평가받는 Raúl Pérez 라울 뻬레쓰는 그녀의 큰 후원자 중 하나로, 이 품종으로 만들어진 명작 와인을 얻기 위해 그녀를 완벽하게 다듬는 데 성공했습니다. 그녀의 역할은 대지의 특징을 완벽하게 드러냅니다. 강렬한 과일 향이 풍부합니다. 그녀는 일년 중 성공적으로 나타납니다만, 장기 저장에 대한 잠재력을 발견하고 있습니다.
6. Tinta de Toro 띤따 데 또로
Tinta de Toro 띤따 데 또로는 주로 D.O. Toro에서 잘 알려진 공연을 합니다. Tempranillo 뗌쁘라니요의 쌍둥이 자매로, 그녀도 중장기 보관용 와인에서 그의 모든 잠재력을 발휘합니다. 그의 특징적인 루비색을 가진 젊은 와인들 또한 언급할 가치가 있습니다. 이 와인들은 과일 풍미와 산미를 가진 맛을 가지고 있으며, 균형이 잘 잡혀 있습니다.
또한 각 지역마다 다른 표현으로 흰 포도도 자신만의 공간을 가지고 있으며 때로는 와인의 대립적인 특성을 나타냅니다.
7. Albariño 알바리뇨
Albariño 알바리뇨 Galicia 갈리씨아 지역의 고유한 포도 품종으로 널리 알려져 있으며, D.O. Rías Baixas의 주인과 여왕이자 그것의 최고 대표입니다. 좋은 신선함과 즐거운 알코올 도수 덕분에, 그녀의 최고의 무대는 종말 맛에서 박수를 받으며 끝나곤 합니다. 오크 통에 대한 호감을 가지고 있으며, Albariño 알바리뇨 품종은 국제적으로 가장 잘 알려진 품종 중 하나이며, 몇 년 전에는 상상할 수 없었던 와인들을 점점 더 알게 되고 있습니다.
8. Moscatel 모스까뗄
Moscatel 모스까뗄은 200종 이상의 하위 품종을 가진 매우 다재다능한 흰 포도 품종 중 하나로, 단품 와인으로 사용되어 고급스러운 달콤한 와인이나 Levante (스페인 동부지방) 지역의 Mistelas 미스뗄라스와 같은 와인을 생산하는 데 사용되며, 다른 품종을 동반하여 풍성하고 Aroma 아로마 풍부한 와인을 만드는 데에도 사용됩니다. 또한 이 지중해 품종 중 하나로 주로 Navarra 나바라 지역에서도 이 품종의 매우 좋은 버전을 볼 수 있습니다. 이 품종으로 간단하고 우아한 와인을 만들 수 있어 뛰어난 결과를 얻을 수 있는 최고의 사례 중 하나입니다.
9. Verdejo 베르덱호
D.O. Rueda 루에다에서 가장 중요한 별, Verdejo 베르덱호 품종을 얘기하면 됩니다. 높은 산도와 적당한 알코올 덕분에 배럴에서 시간을 보낸 후 더 큰 즐거움을 위해 와인을 정제할 수 있기 때문에 셀러링에 사용하기에 적합합니다. 그는 아니스가 살짝 가미된 과일 향을 좋아하는데, 그 향수에 키스하면 마지막에 은은한 쓴맛이 균형을 이루는 세련된 느낌을 발견합니다.
