가스빠초1 스페인 전통 여름 음료 - Gazpacho Andaluz 가스빠쵸 안달누스 Gazpacho Andaluz 안달루시아 가스빠초란? 안달루시아 가스파초는 지중해 식단에서 가장 인정받는 요리 중 하나이며 인류 무형 유산으로 선언된 가장 유명한 스페인 요리법입니다. 전형적인 여름 요리, 특히 가장 더운 날에 제공되는 차가운 수프의 일종으로 첫번째 기본은 토마토를 주재료로 사용합니다. 토마토는 붉고 잘 익어야 가스파초에 짙은 붉은색에서 오렌지색까지의 특징적인 색상을 부여합니다. 두 번째 기본 성분은 소위 액체 금빛나는 올리브 오일입니다. 기름을 충분히 뿌려주면 가스파초에 강렬하고 자연스러운 풍미를 줄 수 있으며, 식초의 양은 소비자의 취향에 따라 달라집니다. 가스파초를 만들기 위한 나머지 생야채는 후추, 오이, 양파, 마늘입니다. 그들 각각의 척도는 먹는 사람의 입맛에 달려 있습니다. .. 2023. 4. 22. 이전 1 다음 728x90
